Cremiges Spaghettieis-Dessert

Auf der Suche nach einer süßen Köstlichkeit? Schnell soll es auch gehen? Dann bist du ihr hier genau richtig! Heute zeigen wir dir unser Rezept für ein cremiges Spaghettieis-Dessert.

Um eventuelle Verwirrungen gleich vorwegzunehmen: Es handelt sich hier nicht um echtes Spaghettieis. Das Gericht heißt „Spaghettieis-Dessert“, weil es schmeckt wie Spaghettieis, aber nicht eingefroren werden muss.

Das macht es zur idealen Vorbereitungsoption für die nächste Feier, das nächste Familientreffen oder auch als Nachtisch für alle Naschkatzen zwischendurch.

Das Beste daran ist, dass du das Spaghettieis-Dessert in nur 30 Minuten selber machen kannst und dafür weder Eismaschine noch eine Presse brauchst.

Wer hat’s erfunden?

Wer genau das Spaghettieis-Dessert erfunden hat, ist nicht bekannt. Was das originale, gefrorene Spaghettieis betrifft, ist die Frage schon einfacher zu beantworten.

Und nein – es waren nicht die Schweizer 😄

Die Ursprünge von Spaghettieis führen zurück nach Deutschland in die 1960er Jahre. Ja, richtig gehört: Dieses geniale Eis wurde nicht in Italien erfunden, sondern von einem kreativen Eismacher in Mannheim.

Dieser Herr namens Dario Fontanella begann Vanilleeis durch eine gekühlte Spätzlepresse zu drücken, um sein Eis in die Form von Spaghetti zu bringen.

Das Ergebnis? Ein Eis, das wie Spaghetti aussah, mit fruchtiger Erdbeersoße als „Tomatensoße“ und weißen Schokoladenraspeln als „Parmesan“.

Die Leute waren begeistert, seine Eiskreation breitete sich wie ein Lauffeuer aus und ist heute aus den Eisdielen nicht mehr wegzudenken.

Spaghettieis-Dessert leicht gemacht: ohne Presse & Eismaschine

Die meisten von uns haben vermutlich keinen riesigen Vorrat an Küchengeräten, und das ist auch absolut in Ordnung.

Daher verzichtet dieses Rezept auch auf Eismaschine sowie Kartoffelpresse und setzt stattdessen auf einen einfachen Spritzbeutel, mit dem du die perfekte Spaghettiform für dein Spaghettieis-Dessert kreieren kannst.

Eine kleine Lochtülle (ca. ⌀5mm) sorgt dafür, dass die Creme aus Quark und Mascarpone am Ende wie feine Spaghettinudeln aussieht, wenn sie aus dem Spritzbeutel gepresst wird.

Wer eine Spätzle- oder Kartoffelpresse daheim hat, kann diese natürlich auch verwenden. Wir haben uns allerdings dagegen entschieden.

Zu viel Aufwand und die Angelegenheit artet recht schnell in eine ziemliche Sauerei aus – das ist eher etwas für richtiges, gefrorenes Spaghettieis.

Spaghettieis-Dessert deluxe: 5 leckere Variationen unseres Rezeptes

Hier sind deiner Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Wir haben dir hier ein paar interessante Variationen zum Probieren aufgelistet:

1. Beerenmix: Ersetze die Erdbeersoße durch eine Mischung aus frischen Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren.
2. Kirschen: Verwende Kirsch- statt Erdbeersoße und garniere dein Dessert mit Zartbitter-Schokoladenraspeln.
3. Spekulatius-Crunch: Verleihe deinem Spaghettieis-Dessert einen weihnachtlichen Touch, indem du zerstoßene Spekulatius-Kekse über das Eis streust und sie mit Karamellsirup beträufelst.
4. Karamellisierte Bananen: Schneide reife Bananen in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit etwas Butter und braunem Zucker an. Diese karamellisierten Bananen passen hervorragend zum cremigen Nachtisch.
5. Pfirsichsoße: Püriere saftige Pfirsiche und träufle das Ergebnis über das Spaghettieis-Dessert. Ein bisschen Minze als Garnitur verleiht eine erfrischende Note.