Spaghettieis-Dessert - cremig & fruchtig
Servings: 6 Portionen
Küchenhelfer
- 1 Spritzbeutel (oder Gefriertüte)
- 1 Lochtülle (ca. Ø5mm)
Zutaten
Erdbeersoße:
- 300 g Erdbeeren
- 10 g Zucker
Quarkcreme:
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
- 75 g Zucker
Deko:
- 200 ml Schlagsahne
- 15 g Zucker
- 100 g Erdbeeren
- 6 Stückchen weiße Schokolade
- 6 Eiswaffeln
Anleitung
- Für die Erdbeersoße die Erdbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und mit dem Zucker vermengen.
- Für die Quarkcreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer rühren, bis eine homogene Creme enstanden ist.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (etwa Ø5mm) füllen.
- Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen und auf sechs Dessertgläser verteilen. Jeweils 1 EL Erdbeersoße darauf verteilen.
- Die Quarkcreme auf die Sahne spritzen. Mit der restlichen Erdbeersoße übergießen und die weiße Schokolade darüber raspeln.
- Mit frischen Erdbeeren und den Eiswaffeln dekorieren.
- Sofort genießen oder bis zum Servieren kühlstellen.
Anmerkungen
- Wenn keine passende Tülle vorhanden ist, einfach das Loch des Spritzbeutels in der entsprechenden Größe aufschneiden. Statt eines Spritzbeutels kann auch ein Gefrierbeutel verwenden werden.
- Das Spaghettieis-Dessert ist 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar, danach verliert die Sahne an Konsistenz und der Nachtisch wird langsam dünner und wässriger. Die Erdbeersoße und Deko gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren auf die Creme.
- Wie flüssig das Erdbeerpüree ist, hängt vom Wassergehalt der Erdbeeren ab - der kann unterschiedlich sein.
- Wenn du keine frischen Erdbeeren zur Hand haben solltest, kannst du auch problemlos TK-Erdbeeren verwenden.
Deine Notizen
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 467kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 13gFett: 30gPUFA: 1gZucker: 30gSalz: 75mgBallaststoffe: 1gVitamin B12: 0,1µgVitamin C: 39mgEisen: 0,5mg
