Der beste Halloumi Burger - einfach selber machen

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Halloumi in etwa 8 Streifen schneiden.
Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden, Salat waschen und trocken schleudern.
Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Zwiebelringe dazugeben und etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Ahornsirup oder Zucker dazugeben und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Mit etwas Salz abschmecken.
Die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, 1 EL Öl hineingeben und die Halloumistreifen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Burger Buns halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Anrösten, bis das Brötchen etwas Farbe bekommen hat.
Nun die Burger-Brötchen mit den Zutaten in folgender Reihenfolge belegen: je 1 EL Burgersauce auf die untere Brötchenhälfte, dann je 2 Blätter Salat, Tomate, Gurke und Halloumi, dann etwas von den Zwiebeln. Zum Schluss die obere Brötchenhälfte ebenfalls mit etwas Burger-Sauce bestreichen und den Halloumi Burger damit vollenden.