Krunchoco Cake (Lazy Cat Cake)

Für den Boden Mehl, Backkakao und Backpulver in eine große Schüssel sieben.
Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Öl und Milch dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 20 cm) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 40–45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durch ist.
Den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Anschließend in etwa 6 dicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform (unsere ist 22 x 16 cm groß) mit den Kuchenscheiben auslegen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.
Den Kuchen großzügig mit dem Trinkkkakao tränken und vollständig abkühlen lassen.

Frischkäse, Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen.
Die fertige Creme gleichmäßig auf dem getränkten Kuchenboden verteilen.
Die Form danach in den Kühlschrank stellen, damit die Creme etwas anziehen kann.

Beide Sorten Schokolade grob hacken und mit der Schlagsahne in eine Schüssel geben.
Die Mischung entweder über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen und zu einer homogenen Soße verrühren.
Die Ganache gleichmäßig auf die gekühlte Creme geben und die Form erneut in den Kühlschrank stellen.

Die Vollmilchschokolade schmelzen (zB im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
Haferpops (oder eine Alternative wie Dinkelpops, Honeypops etc.) in einen großen Behälter mit Deckel geben, die geschmolzene Schokolade darüber gießen und alles gründlich vermengen.
Backkakao über die Mischung sieben und den Behälter verschließen. Alles gut durchschütteln – zwischendurch mit einem Löffel durchrühren, falls mehrere Haferpops zusammenkleben. So lange wiederholen, bis alle Pops schön schokoladig und mit Backkako umhüllt sind.
Das fertige Crunch-Topping gleichmäßig auf der Ganache verteilen und den Krunchoco Cake direkt servieren oder bis dahin kühlstellen.